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叫了个鸡,全国6000多家门店

如何在众多炸鸡店脱颖而出?

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  在当代这个快节奏的生活环境中,快餐的发展可谓是蒸蒸日上,炸鸡的消费群体大、价格适中、投资成本又不高,但生意却很好做,当然生意好做并不等于赚的多,想要稳赚不赔,不妨看看叫了个炸鸡炸鸡李老板给的这些建议。
  选对地址等于30%的成功
  开炸鸡店首先需要选择开店的地址,生意好不好30%取决于店铺的地址,炸鸡作为大众美食,对消费者的消费水平要求并不高,所以开店之前要根据自己的经济条件后尽量选择在人流量多、商业发达的地点。
  炸鸡作为快餐的一种颇受年轻人喜爱,所以开在学校附近,是一个非常好的选择;针对年轻的上班一族的顾客而言,下班的必经之路也是不错的选择,其原因很简单:上班族忙于工作,只有在下班后才有时间进行消费,炸鸡作为休闲品对于累了一天的上班族而言是非常有吸引力的。
  打造特色单品
  据调查显示:特色餐饮门店的收入大部分来源于主打单品,以叫了个炸鸡炸鸡为例,虽然其并不单单只出售炸鸡,但毋容置疑的是该门店大部分收入都来源于炸鸡。所以店铺的名字一定要与主打单品息息相关,让顾客一目了然,且作为主打单品,员工的制作手法会随着销量越来越熟练,相应的口感也会变得越来越好,很多顾客也会冲着该单品来进店消费。
  有特色的营销活动
  节假日做营销活动是每个餐饮人都会想到的东西,大多数都会采取相同的措施:打折,这种默守陈规的方式虽然不会让你的掉队,但也不会让你做到脱颖而出。
  做营销活动最重要的还是创意,与众不同才能吸引顾客,比如说许多餐厅还在玩“满多少送多少”的套路时,有些餐厅就玩起了“腿最长者免单”活动,细追其来源是来自韩国某炸鸡店,但在国内却胜在新颖,所以自己的创意不够独特,借鉴他人点子也并非不可取,所以只有出奇才能制胜。
  做炸鸡不能过度贪心
  不止是做炸鸡,做任何餐饮行业都不能过于贪心,很多餐饮人都是希望自己的店面能过快速扩大,或者进行盲目扩张,而忽略了其扩张要求,例如:人手不足、资金周转等问题,所以开店经营一定要一步一步的来。
  炸鸡店对应得消费群体主要是年轻人或学生党,如果装修的过为豪华消费者会产生一种畏惧心理而不敢进店,导致很多客户的流失,这种盲目的扩大反而适得其反,对于炸鸡店来说,不能做的太贪心,而是要针对自己的客户脚踏实地的发展,做到麻雀虽小,五脏俱全。
  炸鸡作为大众美食,市场前景、消费者群体都很大,其投资成本又不高,想要生意做的红火就要有自己的特色,不仅仅是在宣传上,在产品、服务、设施设备都需要有自己的特色,这样消费者才能慕名而来。