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叫了个鸡,全国6000多家门店

全聚德半年亏光两年利润

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  8月26日,素有“烤鸭 股”之称的全聚德发布2020年上半年业绩。
 
  数据显示,报告期内全聚德实现营业收入3.13亿元,同比减少58.77%;归属于上市公司股东的净利润为-1.48亿元,同比减少559.83%。而全聚德2018年及2019年的净利润分别为0.73亿元、0.45亿元,这也意味着,过去半年内全聚德便已前两年净利润全部亏光。
 
  烤鸭为何卖不动了?全聚德将业绩下滑归咎于新冠肺炎疫情影响,原有餐饮市场客源大幅缩减,公司餐饮和商品销售业务受到重创。所属直营门店堂食接待人数大幅下滑。尤其受6月北京地区疫情反弹影响,在京主力门店客流和收入恢复情况不及预期;商品销售方面,公司真空烤鸭、鸭坯等产品销售下滑。
 
  然而,全聚德业绩增长乏力并非短期现象。中国商报记者梳理全聚德历年财报看到,2017年至2019年,全聚德分别实现营业收入18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元,呈现逐年下滑趋势,净利润分别为1.36亿元、0.73亿元、0.45亿元,也在不断向亏损边缘靠拢。
 
  疫情使得全聚德的经营更加雪上加霜。对于今年接下来的日子,全聚德预计形势仍不容乐观,疫情对公司业务的影响还将持续,前三季度净利或将同比下滑499.21%-442.18%,亏损达到1.8亿-2.1亿元。
 
  营收惨淡使全聚德现金流吃紧。财报显示,全聚德经营活动产生的现金流同比下滑1104.47%至-1亿元以上。为补充流动资金,公司在报告期内利用税务优惠,免缴、缓缴部分税款,部分所属企业得以享受社保减免减半等国家政策,同时也申请了房租租金减免、临时性岗位补贴等政府补贴。今年上半年,全聚德报告期内非经常性损益金额达793.64万元,其中计入当期损益的政府补助达247.34万元、投资收益近600万元,一定程度缓解了其上半年的亏损情况。
 
  疫情期间,为进一步自救,全聚德也采取了一系列措施,企图挽回不断流失的客群。7月24日,全聚德宣布下调部分菜品价格,其菜价整体下调10%-15%,同时全面取消服务费。以烤鸭为例,全聚德烤鸭会员价由原本的258元下调至238元,所有门店大厅不再收取服务费,以往消费者进到全聚德就餐,需要支付10%-15%不等的服务费。
 
  对此,不少网民纷纷留言表示,“服务费早就该取消了,平时用餐根本没有享受什么服务”“ 放下身段拥抱消费者,为全聚德这一做法点赞!”“菜品的降价力度十分有限,希望不是为了博博眼球而已”……
 
  据了解,全聚德目前正在积极研究年轻人的喜好。全聚德总经理周延龙介绍,“80后”“90后”乃至“00后”,都是全聚德的研究对象,他希望年轻人能把全聚德作为就餐的一个选项。目前在北京和平门店一层,全聚德已辟出600平方米的空间,将重点针对年轻消费群体打造一个新中式风格的全新门店。